Lípidos - Definición
Los lípidos son unas moléculas compuestas de ácidos grasos. Existen numerosos tipos y constituyen la materia grasa orgánica. Los lípidos tienen un papel en la estabilización de la temperatura corporal por el aislamiento térmico, en la producción de energía y en el almacenamiento de esta energía en el aporte nutritivo y en la formación de las membranas celulares.
Alimentación
Los lípidos están presentes en la dieta, en las grasas animales y vegetales, en la carne y en el queso. El consumo excesivo de algunas lípidos promueve la enfermedad cardiovascular; los ácidos grasos del pescado o de los vegetales son meños dañinos que las grasas animales.
El documento « Lípidos - Definición » se encuentra disponible bajo una licencia Creative Commons. Puedes copiarlo o modificarlo libremente. No olvides citar a CCM Salud (salud.ccm.net) como tu fuente de información.