¿Qué dieta realizar en caso de cálculos renales?
- Antes de establecer un programa dietético correcto es necesario determinar la naturaleza de los cálculos.
- Los de oxalato y los de fosfatos requieren una dieta pobre en calcio y en ácido oxálico.
- Los compuestos por ácido úrico se evitan de forma eficaz evitando los alimentos de bajo contenido en purinas.
¿Por qué se forman los cálculos?
- La formación de cálculos en las vías urinarias (pelvis renal, uréter) puede ser consecuencia de:
- una enfermedad metabólica general: por ejemplo la gota.
- una alteración metabólica provocada por cualquier enfermedad: por ejemplo el hiperparatiroidismo *una infección de las vías urinarias.
- sin causa determinada.
Reglas generales
- La leche y derivados no son convenientes en los casos de cálculos de oxalato o de fosfatos.
- Se recomienda que el paciente ingiera al menos 2 litros de agua al día para garantizar la emisión de una gran cantidad de orina.
- Las aguas alcalinas (= bicarbonato) están indicadas en la litiasis úrica.
- Las aguas oligominerales están indicadas en la litiasis fosfática y en la oxálica.
- En las litiasis deben también evitarse las bebidas muy alcohólicas (digestivos, aperitivos, licores).
- Se debe reducir al mínimo el consumo de limón en las litiasis fosfática y oxálica.
En caso de cálculos de oxalato cálcico
- La litiasis oxálica es muy frecuente: cerca del 50% de los cálculos de las vías urinarias son de oxalato de calcio.
- La alimentación perseguirá la reducción en la medida de lo posible de la concentración urinaria de ácido oxálico y de calcio.
- Evitarse los alimentos ricos en ácido oxálico: tomates, espárragos, judías verdes.
- Disminuir drásticamente o incluso evitar el consumo de leche y derivados.
- La leche de vaca puede sustituirse por leche de avena.
- Deben evitarse los alimentos congelados o envasados.
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