La intolerancia al gluten es una enfermedad difícil de diagnosticar porque los síntomas que pueden presentar los enfermos son muy variados y no son específicos a la enfermedad. Según numerosos especialistas, sólo entre el 10 y el 20 % de los enfermos afectados por una intolerancia al gluten son correctamente diagnosticados
En el desayuno
- Una gacha de arroz
- 1 torta de semillas germinadas con mermelada
- 1 vaso de zumo de naranja
- 1 taza de té o de café
En el almuerzo
- Ensalada de roqueta
- Rebanadas de pollo asado y guisantes salteados con aceite de oliva
- Torta de polvo de almendra y harina de arroz
En la cena
- Ensalada de quinua con cilantro y calabacines
- Rape con tomate acompañado por arroz al azafrán
- Clafoutis de manzanas con harina de castaña
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Véase también
Comunidad de asistencia y consejos.
El artículo original fue escrito por
p.horde. Traducido por
Carlos-vialfa.
