Diagnóstico de la intolerancia al gluten
El diagnóstico de la intolerancia al gluten es difícil de realizar.
Consiste en un análisis de sangre y una biopsia intestinal.
Análisis de sangre
Serología
- Se determina en la sangre anticuerpos antiendomisio, antigliadina y antitransglutaminasa.
- Se determina el balance biológico en los adultos: la proporción de hierro, calcio, magnesio, folatos, transaminasas, etc.
Biopsia intestinal
La biopsia, realizada durante una endoscopía, permite determinar la atrofia vellositaria. La biopsia es el examen indispensable para diagnosticar con precisión, incluso si la serología es positiva (presencia de anticuerpos).
Eficacia de la dieta sin gluten
Si una dieta sin gluten provoca la mejoría, la desaparición de síntomas y la restauración de vellosidades intestinales (entre 12 y 18 meses), entonces se confirma el diagnostico de la intolerancia al gluten.
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