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Lista de alimentos y bebidas que contienen sulfitos

Abril 2015



Intolerancia o alergia a los sulfitos: lista de alimentos y bebidas que contienen sulfitos


  • Los sulfitos pueden ser responsables de reacciones pseudo alérgicas y provocar síntomas por lo general poco severas como estornudos, secreción nasal, picazón, urticaria, asma, etc.
  • Las personas alérgicas a la aspirina y que sufren del síndrome de Vidal pueden presentar síntomas más severos...

Declaración obligatoria


La declaración de la presencia de sulfitos en los alimentos y las bebidas es obligatoria cuando su concentración sobrepasa los 10 mg/litro.

Bebidas que contienen sulfitos

  • Los sulfitos están presentes en casi todos los vinos.
  • El vino blanco, el vino tinto, el vino rosado y el champán contienen casi todos sulfitos en concentraciones variables.
  • La cerveza y la sidra.

Alimentos que contienen sulfitos

  • Finas hierbas.
  • Pepinillos, kétchup, mostaza.
  • Mermelada.
  • Frutas: en conservas, confitadas, secas, en jugos, en ensaladas, en jarabes...
  • Verduras: en conserva, congeladas, secas.
  • Cereales.
  • Embutidos.
  • Pescados y crustáceos.
  • Patatas de todas las formas.
  • Galletas, panes, pasteles...
  • Vinagre, vinagreta.
  • Salsas.
  • Sopas.

Ejemplos de alimentos o bebidas que contienen sulfitos etiquetados desde E220 a E228

  • E220: carnes para hamburguesa, cervezas, sidras, dulces, mermeladas, frutas confitadas, jaleas, albaricoque secos,...
  • E221: blanqueo de filetes de bacalao salado.
  • E222: vinos, sidras, cervezas, hidromieles.
  • E228: hamburguesas, patatas deshidratadas, frutas secas, dulces, cerveza, vino.

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Intolerancia o alergia a los sulfitos
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Por Dr. Blattmann el 6 de abril de 2012
El artículo original fue escrito por p.horde. Traducido por Carlos-vialfa.
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