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Diabetes: alimentos recomendados y alimentos no recomendados

Abril 2015




Alimentos recomendados

  • Los carbohidratos: pan, biscotes, pasta, arroz, sémola, patatas, harina, legumbres, lentejas, judías (frijoles), guisantes (arveja), garbanzos.
  • Verduras verdes.
  • Frutas (una al día).
  • Pescado, por lo menos 2 veces a la semana.
  • Pollo, gallina.
  • Aceites vegetales en lugar de mantequilla o crema.
  • Platos preparados al vapor, a la papillote o a la parrilla.

Alimentos no recomendados

  • Los alimentos de alto índice glucémico: azúcar, caramelos, miel, mermelada, pasteles, helados, fruta confitada, soda, productos lácteos, compotas, crema de castañas, jugo de frutas (salvo que contenga edulcorante).
  • Las grasas animales: mantequilla, nata, manteca de cerdo, embutidos, queso, yema de huevo, carnes grasas.
  • Los alimentos salados: embutidos, empanadas....
  • Frituras, salsas.
  • Bebidas alcohólicas.
  • Algunos productos "sin azúcar" que en realidad contienen tanta azúcar como otros productos. Por ejemplo: chocolate "light" o la mermelada sin azúcar.

En caso de hambre repentina


Si usted siente mucha hambre, puede elegir uno de estos alimentos:
  • 1 yogur natural o endulzado con aspartamo.
  • 1 rebanada de jamón.
  • 1 huevo duro.
  • Una pechuga de pollo o de otra ave de corral.
  • 1 ó 2 tomates, zanahorias, rábanos.

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Publicado por Carlos-vialfa. - última actualización por DRA. MARNET
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