Chitosan o quitosano - Definición
Definición
El quitosano, o chitosan, es una macromolécula presente en las conchas de los crustáceos y de los molúscos , así como en algunos hongos. El quitosano tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas. En medicina , el quitosano se utiliza para regenerar los tejidos , especialmente los tejidos óseos. En dietética, el quitosano se utiliza para favorecer el tránsito intestinal, bajar el colesterol malo, favorecer la pérdida de peso mediante limitando la absorción de grasas en el sistema digestivo , y reducir los niveles de ácido úrico.
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